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Alejandra Sanín Villarreal
Alejandra Sanín Villarreal
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ascorbic acid
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1900~2024
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Desarrollo de alimento funcional a partir de productos promisorios andinos
2017
Alejandra Sanín Villarreal
Melissa Calderón Agudelo
Johanna Andrea Serna Jiménez
Laura Sofía Torres-Valenzuela
Nelson Ladino
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Caracterización fisicoquímica de una formulación alimentaria a partir de materias primas andinas
2017
Alejandra Sanín Villarreal
Laura Sofía Torres-Valenzuela
Johanna Andrea Serna-Jiménez
Yessica Lorena Díaz-Martínez
Nelson Ladino
Melissa Calderón-Agudelo
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Efecto de la temperatura y tiempo de fritura sobre propiedades físicas de aros de cebolla
2017
Valentina Pinto Buitrago
Daniel Vargas Alzate
Alejandra Sanín Villarreal
Laura Sofía Torres-Valenzuela
Johanna Andrea Serna Jiménez
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Evaluation of bioactive compounds with functional interest from yellow pitahaya (Selenicereus megalanthus Haw)
2017
Revista Facultad Nacional de Agronomía
Yennifer Torres-Grisales
Diana Victoria Melo-Sabogal
Laura Sofía Torres-Valenzuela
Johanna Andrea Serna-Jiménez
Alejandra Sanín Villarreal
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