Promouvoir un meilleur comportement nutritionnel chez les travailleurs postés avec horaires de nuit

Resume Objectif Le travail poste, en particulier lorsqu’il inclut des horaires de nuit, est associe a la degradation de la sante physique, sociale et psychosociale ainsi que du bien-etre. Les desequilibres alimentaires et la diminution de l’activite physique contribuent aux effets negatifs sur la sante. Notre objectif etait de promouvoir un meilleur equilibre nutritionnel suivant les recommandations du Programme national nutrition sante (PNNS). Methodes Une intervention nutritionnelle d’une duree d’un an avec suivi dietetique personnalise a ete proposee a 235 travailleurs postes avec horaires de nuit venus passer un examen de prevention dans l’un des centres de l’Institut inter-regional pour la sante, entre 2009 et 2011. L’intervention consistait en trois entretiens avec une dieteticienne : a l’inclusion pour definir les objectifs nutritionnels a atteindre, a 3 mois pour un premier point et a un an pour faire le bilan de l’action. A 6 mois, un courrier personnalise rappelait les objectifs fixes. L’adhesion aux recommandations du PNNS ainsi que le niveau d’activite physique ont ete evalues par auto-questionnaire en debut et fin d’action. Les changements entre le debut et la fin de l’action ont ete evalues par test- t de series appariees ou de McNemar. Resultats Le taux de suivi etait de 57,4 %. Les sujets ayant suivi l’intervention ont ameliore l’atteinte des reperes PNNS portant sur les produits sucres ( p p  = 0,02) et le sel ( p  = 0,05), augmente leur activite physique de loisirs ( p  = 0,001) et diminue leurs apports energetiques journaliers ( p Conclusion Une intervention structuree permet d’ameliorer les comportements nutritionnels des travailleurs postes. Cette intervention a permis d’informer et de sensibiliser sur les risques lies au rythme de travail et d’orienter vers de meilleurs comportements nutritionnels.