Restauration de la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel femelle (Oncorhynchus mykiss) après laproduction d’œufs

Restauration de la qualite de la chair chez la truite arc-en-ciel femelle (Oncorhynchus mykiss) apres la production d’œufs. 6. Journees de la Recherche Filiere Piscicole