Diseño y construcción de un equipo pelador de maíz de bajo costo para la variedad seco suave de altura

espanolEl trabajo determina los parametros generales de diseno y montaje de elementos destinados a realizar el proceso de pelado (deshojado) de maiz de la variedad seco suave cultivado en la region andina de Sudamerica. Las relaciones dimensionales y parametros determinados, pueden ser aplicados en el desarrollo de maquinas de distintas capacidades y dimensiones asi como para procesos de trabajo similares, todas ellas con costos de fabricacion inferiores a los encontrados en el mercado; de alli el aporte del estudio. Por la naturaleza del proceso y la gran cantidad de variables presentes, condicion que dificulta la determinacion netamente teorica de los parametros de trabajo, se utiliza la metodologia de diseno de experimentos para la obtencion de los mismos. Para la realizacion de pruebas que permitan obtener informacion de factores como formas, materiales, velocidades de trabajo, separacion de elementos y arquitectura en general, se utilizan prototipos enfocados de experimentacion que entregan informacion para la consecucion del objetivo planteado. EnglishThe work determines the general parameters of designand assemblyof the elements destined to carry out the peeling process of maize of the soft dry variety cultivated in the Andean region of South America. The dimensional relationships and determined parameters can be applied in the development of machines of different capacities and dimensions, as well as for similar work processes, all of them with lower manufacturing prices than those found in the commerce; hence the contribution of the study. Due to the nature of the process and the large number of variables present, a condition that makes the purely theoretical determination of the work parameters difficult, the methodology of experiment design is used to obtain them. To carry out tests that allow obtaining information of factors such as shapes, materials, work speeds, element separation and architecture in general, we use focused experimental prototypes that deliver information to achieve the stated objective.