Pectine provenant d’une cellule de plante

Le but est de determiner des caracteristiques d’une pectine presentant un poids moleculaire eleve par rapport aux pectines existantes obtenues par extraction de plantes, et de proposer un procede permettant de produire la pectine en grande quantite. Un cal tire d’une plante est cultive de facon a produire une pectine presentant un poids moleculaire eleve dans la culture ou dans le bouillon de culture. La pectine recherchee est alors obtenue par separation de la culture ou du bouillon de culture ainsi obtenu(e) et par purification. La pectine ainsi obtenue presente des proprietes favorables en tant que lotion hydratante et est donc excellente en tant que substance cosmetique.