Caracterización de las reacciones adversas por alimentos en un servicio hospitalario de alergia

Introduccion: Las reacciones adversas por alimentos estan aumentando en todo el mundo, y constituyen un problema de salud que afecta la calidad de vida de aquellos que las padecen. Objetivo: Caracterizar las reacciones adversas por alimentos en pacientes atendidos en el servicio de Alergia, para disenar estrategias de intervencion que permitan su prevencion y un adecuado tratamiento . Metodos: Estudio descriptivo de corte transversal que incluyo 116 pacientes adultos atendidos en el servicio de Alergia del Hospital Universitario "General Calixto Garcia", durante el periodo comprendido entre marzo 2017 y febrero 2019. A los pacientes se les realizo historia clinica e interrogo mediante cuestionario elaborado para el estudio, luego que dieran su consentimiento por escrito. Resultados: La rinitis alergica fue el antecedente que prevalecio en los pacientes (47 %) y el asma en los familiares (41 %). Las manifestaciones cutaneas fueron las mas frecuentes (79 %), seguidas de las digestivas (50 %). Los alimentos mas implicados fueron los mariscos (42 %) y el pescado (40 %). La mayoria de las reacciones se presentaron en el propio hogar del paciente (86 %) y en menos de una hora (71 %). La combinacion de antihistaminicos y esteroides (57 %) fue la mas utilizada como medicamentos en dicho tratamiento. Conclusiones: Las reacciones por alimentos predominaron en el sexo femenino y se asociaron a enfermedad alergica, en casi la mitad de los casos. Los mariscos y pescados fueron los principales alimentos causales. Se requiere investigar sobre los factores de riesgo y la prevalencia de reacciones adversas a los alimentos en la poblacion cubana.